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就是管不住自己的腳,束縛不了自己的赤子之心,「愛七淘」就是愛玩啦~愛玩,就放開所有讓心去玩吧!帶著心去旅行,你將會發現自己對這世界充滿著愛唷~旅行有很多種面貌讓人生精彩,也可以讓人獲得啟發與安慰,現在,就讓我們一起帶著心去旅行吧!

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★(美食體驗)★台南中西區【彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理】品味貴族般禮遇慢食饗宴。



《店家基本介紹》:

「彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理」是少見的阿根廷碳烤創意料理,旅居阿根廷25年的餐廳主廚Julian Chan以阿根廷彭峇草原GAUCHOS原住民數百年烤肉原汁原味的精神為靈感,重新設計並取得專利的特製烤爐,運用在地的龍眼木炭以慢烤技術重塑阿根廷烤肉美食樂趣。


店家外的阿根廷牛仔經典衣著展示。


進入店後,一樓會有服務生向前問候帶位,接著迎領我們下到地下一樓處用餐,還不忘提醒我們要小心階梯,服務相當體貼用心喔!


室內裝潢的佈置,不管是燈飾、掛畫、天花板、餐桌椅等等,都裝飾成貴族古典華麗的風格,讓人彷彿置身在歐洲宮廷般似的。


店裡有提供小孩座椅與一些商業周刊可翻閱。


也有包廂用餐區。


滿滿高腳杯閃亮亮的吧檯。


連餐桌上也佈置的非常優雅,還沒用餐前,Keavy已經感覺自己像個小貴婦了呢!^///^

經過服務生為我們詳細的做完介紹後,我們所點的主食為:

▲阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz(六分熟)$1299/(單)

▲豬肋排佐蘋果醬(全熟)$850

以上餐點內容均附每日現烤麵包、莊園水耕沙拉、主廚私廚湯品、手作甜點與附餐80元飲料(飲料若超過金額需補差價、所有餐點需另付10%的服務費)


⊙酸奶鮮果時蔬沙拉

主要為酸奶醬搭配生菜、新鮮水果與葡萄乾,最上層還灑上花生脆皮,微酸口感再加上花生脆皮拌合在嘴裡,吃起來既好吃又開胃。


⊙龍眼乾油醋時蔬沙拉

裡面有吐司邊丁、黑橄欖片、龍眼乾、番茄與生菜,當中有紅酒醋與橄欖油的成分在裡頭,所以吃起來就好像陷入熱戀中的情侶那樣~有種茫茫的感覺唷!真是太神奇了~

以上沙拉的醬料皆由主廚特調。


⊙法式南瓜濃湯

服務生幫我們介紹喝湯時,可以先喝原味,再漸漸搭配奶油喝,會有不同的層次。

而法式南瓜濃湯喝起來是相當濃郁的,味道實在扎實,濃而不膩。


⊙燉煮豬蹄玉米湯

燉煮豬蹄玉米湯一上桌,就吸引了我們的目光,因為玉米湯中間放了燉煮的帶骨豬蹄,這樣的結合非常少見。

豬蹄燉煮的相當軟嫩,入口即化,而玉米湯頭口感比較偏清淡,喝起來有種清燉的感覺。


⊙蘋果醋

這是上主餐前,服務生送上招待的蘋果醋,說可以去油解膩,喝起來微酸微甜真是好喝,主餐都沒上Keavy就差點把它喝光了,還好即時回神過來有留了一點點好等回解油膩~XD


⊙阿根廷慢烤無骨肋眼沙朗12oz(六分熟)

服務生先上一個精緻擺盤,說明等一下會上無骨肋眼沙朗主食,擺盤上有裝飾花椰菜、蘿蔔、馬鈴薯、臘肉包金針菇等配菜,還有梅色胡椒鹽和墨綠色特製西班牙醬料。


主食上桌後,服務生為我們介紹說:整塊無骨肋眼沙朗可分為三種不同肉質,最右邊為”肋眼蓋”,肉質最為嫩口;中間為“肋眼心”,肉質軟硬適中;最左邊為“骨邊肉”,油脂較豐厚也較有嚼勁,服務生建議我們可搭配肋眼蓋、肋眼心一起食用。

吃起來確實有服務生說的不同層次口感,而且六分熟的肉質適中,不會老硬,而且也不會看到過多出血的肉質而感到害怕喔!

不過12oz的份量,Keavy一個人吃實在有點承受不起,好在有大食量的夥伴幫忙吃完。


⊙豬肋排佐蘋果醬(全熟)

這一份主餐,大約有六隻豬肋排,服務生附上鋁箔紙,讓我們包裹著骨頭拿起來吃比較不會油膩,肉質屬於比較有嚼勁的口感,外皮表層有股甜甜的蜂蜜味,好吃唷!


擺盤上也有裝飾花椰菜、蘿蔔、馬鈴薯、臘肉包金針菇等配菜,還有梅色胡椒鹽和蘋果醬可拌味。


⊙阿根廷瑪黛茶

聽服務生介紹說:瑪黛茶是阿根廷的國茶,我們各點了一杯熱的和冰的來喝,這是Keavy第一次喝瑪黛茶,感覺很新鮮有趣,它喝起來的味道蠻像台灣的青草茶,但又不會有青草茶的苦澀感,在喝的過程中,還會漂起淡淡的龍眼香氣。


⊙甜牛奶風味濃醇奶酪

最後的甜點,是主廚特製的甜牛奶風味濃醇奶酪,上面還灑上店家的店名做裝飾,使得視覺美味更加分喔!


而且這款甜點光聽名字,感覺就很甜蜜蜜的樣子,結果一吃,還真有甜蜜蜜的FU呢!因為奶酪的最上面有一層黃色像煉乳還是牛奶糖味道的東西,拌著奶酪“咕溜咕溜”的吃,真的好好吃~

這個夜晚,慢慢品嚐時間的微醺,慢慢咀嚼美食的發酵,Keavy在「彭峇莊園」用餐,感覺很貴族(´∀`)。


(本文為使用愛評網口碑券體驗-13)

《店家資訊》

地址:台南市中西區慶中街25號
電話:06-213-8787
營業時間:
週二至週日(每週一公休)
11:30~14:30;17:30~22:00
官方網站:彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理
官方臉書:彭峇莊園—阿根廷碳烤創意料理
 
 

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